Alain Bohn, chef exécutif de la compagnie, imagine, conçoit et supervise les menus servis à bord de nos bateaux, dans la plus pure tradition de la gastronomie française. En 2013, il a rejoint les prestigieuses associations des Maîtres Cuisiniers de France et de la Chaîne des Rôtisseurs.
Sur certaines croisières à thématique gastronomique ou œnologique, CroisiEurope s’est associée à de grands chefs étoilés, tels que Paul Bocuse, Marc Haeberlin ou Emile Jung, pour offrir à ses passagers une expérience culinaire d’exception.